- evento para 200 personas:
- salón: de grados, biblioteca luis ángel arango o auditorio agustin tagaste (universitaria agustiniana)
- organización del salón: tipos escuela o congreso capacidad máxima 250 personas, o teatro 220 personas con vista al escenario y ubicación descendente.
- 800 de la mañana apertura(desayuno de apertura continental)
- 10:30 break (fajitas de verduras o jamon queso con queso crema, y bebida o jugo natural)
- 11:00 continuación del evento
- 13:00 almuerzo( menú tipo lonchera, papas tipos chips, sándwich, jugo en botella o caja y un dulce
- 14:00 continua el evento
- 17:00 cena de cierre( blanquetas de ternera o c0rdon blue, con papas al romero y al horno, arroz almendrado con queso paipa y copa de vino tinto o blanco)
- 20:00 coctel de cierre ( tragos nacionales, vodka absolutd, triplecet de naranja y covier; por otro lado whiski jack daniels tipos exportacion)
logística:
- para el evento se contratara el siguiente personal:
- 4 meseros en la mañana y a la hora del almuerzo, para las horas de la cena y cotel seran 10 meseros en atención de bufete y a la mesa
- personal de seguridad sera a cargo de la empresa open, en contrato por obra labor desde el inicio del evento hasta la clausura y despido de los invitados.
- costos: $ 4'360.000
- salón: $ 3'500.000
- silleteria: por mayor 220 uni= $ 3000 ( silla tipo herrero en metal) = $ 660000
- mesas: $10.000 al granel (10 personas por mesa=20 mesas)= $ 200000
menu:
desayuno $ 6000 ($ 1200000)
- jugo
- chocolate
- huevos revueltos y finas hiervas
- corte de queso
- pan
- mantequilla
break $ 4000 ( $ 800000)
- fajitas de queso y jamon
- jugo natural
- papas chips
- sandwich de jamon y queso, queso crema y lechuga
- gaseosa pet
- dulce
- cordon blue
- arroz almendrado y queso paipa
- papas al horno con romero
manteleria y blancos= 348000
- cubre manteles: $5.000 protector de mesas (20)= 100000
- Manteles: $ 5000 mantel satinado sin encaje(20)= 100000
- tapas: $3000 satinado sin costura(20)= 60000
- forro de silla: $ 2000(220) = 440000
- estolas: $ 2000(220) = 440000
- vaso tipo collins: $ 1500
- vaso whisky: $ 2000
- Copa de vino: $ 1500
- copa de agua: $ 1500
blancos y vajillas (220) ($ 1540000)
- plato base: $ 2500
- plato fuerte $ 2500
- plato tipo ensalada $ 2000
Cubierteria: 220 Uni ( $ 165000)
- cuchara: $ 250
- trinche: $ 250
- cuchillo: $ 250
servicios adicionales: ( $ 950000)
logística: $ 450000
servicio: $ 500000
total sin ganancia: $ 14'523.000
porcentage de ganancia propio: 30 % = $ 4356900
total al consumidor= $ 18'879.900